超市如何有效進行價格管理

【培訓對象】采購部門主管、經理、總監；營運部門主管、總監、店長
【課程收益】
? 學習如何制定吸引顧客的價格策略
? 掌握商品結構的分析方法
? 通過價格帶的分析達到顧客心目中的低價形象
? 了解促銷對于毛利的影響
? 如何有效提升商品的毛利率
【課程安排】
上午：第一、二、三講
下午：第四、五、六講
【課程大綱】
第一講：商品結構的制定方法
? 確認商品的合理分類等級
? 確認各店的歸屬業態
? 熟悉掌握各分類的所屬商品
? 進行全品項市調的方法
? 不同季節的商品結構
第二講：商品的價格策略
? 對于價格的了解
? 樹立價格形象的因素
? 價格的種類
? 如何設定價格
? 定價策略分析
? 非生鮮商品的定價策略分析
? 生鮮區商品的價格策略
第三講：商品的價格帶分析
? 商品價格彈性指數
? 商品價格雙峰帶分析
? 商品價格帶及價格點
? 價格帶的設定
? 制定價格指數
第四講：促銷對毛利的影響
? 商品促銷的六種結局
? 當前常見的促銷商品選擇法
? 促銷商品的選擇
? 促銷商品的功能性角色分類
? 不同商品的零售原則
? 促銷品的定價與毛利
第五講：價格戰術的運用
? 低價口碑的塑造
? 低價形象與毛利的平衡
第六講：報表分析
? 商品的生命周期和盈利規律
? 商品結構A、B、C分析
? 日常數據報表需求
? 價格空間理論 (商品深度、寬度管理)
? 通過科學陳列提升庫存效率